如果割破手指，能沾水多久主要和病情严重程度有关。如果是深部组织创伤，此时可能会发生感染，需要保持清洁干燥，一般要一周以上才能沾水。

一、手指被刀割伤几天可以碰水？

1、手指被割伤后，一般要过一个星期才能沾水。如果手指的伤口不深，经过局部消毒和涂抹药膏，1周就可以愈合，然后就可以沾水了。在伤口愈合前，接触水可能会引起伤口感染，不利于伤口愈合。

2、如果切口较深，需要局部缝合处理，每天消毒更换敷料，注射破伤风抗毒素针。身体状况好的患者，一般1周就能拆线，10天左右伤口就能完全愈合，可以沾水了。恢复期不要敲手指。避免吃辛辣食物。可以多吃一些优质蛋白质和维生素的食物，有利于伤口愈合。

3、3天内可用碘伏局部消毒，保持伤口清洁。如果伤口较大，需要缝合。如果是缝合，一般需要1周到2周以上才能痊愈。不需要缝合的小伤口可以用红霉素软膏处理。

二、手指被刀割伤了怎样处理？

1、手指头被刀割伤后，应先观察是否割伤手指的血管以及手部肌腱。手指可以做许多精细动作，动作的完成依赖于肌腱运动。若只是割伤皮肤或皮下软组织，则影响不大，但若割伤肌腱，则将导致手指运动异常。而普通人没有经过训练，较难发现末端指节肌腱锻炼，若不处理，待愈合后可能需要进行手术，通常将留下畸形。

2、手指割伤后，应立即前往医院处理伤口，检查情况，医生将根据伤口进行消毒、缝合处理。此外，需及时注射破伤风免疫球蛋白，可以避免厌氧杆菌在切口生长而导致破伤风发作。因为破伤风主要以预防为主，一旦发作，治疗将十分棘手。

综上所述，当手割伤之后，一般要在伤口完全愈合拆线之后的7到10天才能够碰水，具体的碰水时间要根据伤口愈合的具体情况来进行判断。