黄鳝平时钻进水稻田的泥土里，草也不吃，它们是吃什么长大的？黄鳝一

铁血老枪

2024-03-12

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黄鳝平时钻进水稻田的泥土里，草也不吃，它们是吃什么长大的？黄鳝一般生活在稻田、池塘或者沼泽中，也被叫做田鳝、长鱼、血鱼，黄鳝的体型是典型的棍棒形，跟鳗鱼非常相似，因此也叫田鳗（事实上，鳗鱼也常常被叫作白鳝，但两者在分类学上是两个完全不同的物种）。成年的黄鳝体长可达50~70公分，体重80~300克，较大的个体可以长到90公分左右，体重超过700克。在人工养殖条件下，黄鳝的生长速度是野生黄鳝的3倍以上。黄鳝养殖有很高的经济价值，在这条产业链的下游，以黄鳝为主题的特色菜品已经受到了越来越多消费者的欢迎。黄鳝至少有数十种做法，能够满足不同口味人群的需求，比如生焖、爆炒、油炸、红烧等等。广东的生焖黄鳝煲、淮扬的大烧马鞍桥、台湾的鳝鱼意面、江苏无锡的炸脆鳝等都是深受消费者好评的地道小吃。那么正如题主所说，黄鳝平时钻进水稻田的泥土里，草也不吃，它们究竟是吃什么长大的？黄鳝是一种非常贪食的鱼类，只在夜间才出来觅食黄鳝是为数不多的将洞穴作为栖息场所的鱼类，这是因为和大多数鱼类相比，黄鳝缺少鳞片的保护，体表富含黏液，非常润滑，打洞就成了自我保护的绝佳手段。但是一旦到了晚上，缩进洞里的黄鳝就会出来觅食。此时如果将穿着蚯蚓的钓钩伸到黄鳝的洞口，黄鳝立马就会被蚯蚓所吸引。黄鳝在抢食时是非常凶猛的，甚至敢在众目睽睽之下抢食，一旦咬住了就绝不松口。除了蚯蚓，水田里的小鱼、小虾以及各种水生昆虫都是黄鳝的猎物。黄鳝的视觉退化，这与黄鳝的生活环境密切相关（白天躲在漆黑的洞里，晚上也在黑暗环境下觅食）。但黄鳝的味觉和嗅觉都非常出色，侧线系统也很发达。此外，黄鳝还存在特殊的性逆转现象，与之相关的生理变化至今依然是个未解之谜。体长在35公分以下的黄鳝都是雌性，随着个体的增大，由雌性转变为雄性的个体越来越多；36~48公分时，雌雄比例各占一半，性别比例相对平衡。但是当体长超过53公分时，几乎所有的黄鳝全部都会变成雄性。在人工养殖条件下，黄鳝第1年能长到20公分左右，粗细犹如铅笔；第2年一般可以长到35~40公分，这时候已经有一部分黄鳝开始变成雄性了；变性之后的黄鳝吃食量猛增，生长速度也更快。那么问题来了，人工养殖的黄鳝吃什么呢？目前，黄鳝的人工养殖必须要经过驯食才能获得成功。所谓驯食，其实就是对黄鳝幼苗进行食性驯化。鳝苗的来源可以分为两种，其中一种是收购或者自己捕捞的小规格黄鳝，这类鳝苗相对来说更容易训化；另外一种是已经开始摄食蚯蚓、冰鲜鱼等“野味”的、个头更大的鳝苗，这类鳝苗的驯食就有些难度了。驯食时，刚放养的鳝苗先停食1~2天，让鳝苗产生饥饿感，这是为了更好地刺激它们进食。之后，将鲜鱼打成浆，用纱网滤除鱼肉和鱼刺，最后再用滤出的鱼浆水浸泡颗粒配合饲料就可以了。一般来说，每公斤颗粒饲料使用0.5公斤的鱼浆水浸泡10分钟左右即可，这样一来，颗粒饲料上就沾染了鱼肉的腥味，自然而然就起到了诱食的作用。第一天的投食量可以按照鳝鱼总体重的1%分配，之后根据鳝苗的吃食情况适当调整投喂量，并逐步减少鱼浆的用量。最后，即便在不使用鱼浆浸出液的情况下，大多数鳝苗也能够正常摄食人工配合饲料，整个驯食过程一般在7天之内就能够完成。另外需要注意的是，黄鳝是典型的机会主义者，因此配合饲料中不能混有成块的固体鱼浆或者鱼糜，否则鳝鱼就会首先摄食这些鱼浆、鱼糜，驯食效果也会大打折扣。总结：黄鳝是杂食性鱼类，但更偏爱荤食总之，黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类，只要猎物大小合适，各种小鱼小虾、昆虫及其幼虫、蛙类、蝌蚪、水蚯蚓、田螺等全部都在黄鳝的猎食范围之内。在缺少食物时，黄鳝也会摄食一些水草、藻类、瓜菜和腐殖碎屑。在人工养殖条件下，驯食成功的鳝鱼就没那么挑食了，可以全程摄食人工配合饲料。那么问题来了，该如何设计一种营养全面、适口性好、成本还比较低的黄鳝专用饲料呢？

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