Ad Placement : keyvisualcosmobodyFood紅麴功效及服用禁忌｜營養師詳解副作用亂食會傷腎｜附選購保健品注意點Vienne Lee26 Apr 2024 Ad Placement : title Ad Placement : intro紅麴是什麼？隨著小林製藥保健品風波，紅麴成為了近期的「人氣食品」。到底其食品到底是有益還是有害？Cosmo編輯請來了德善健康管理註冊營養師盧君渟Sharon，準備了紅麴懶人包，一文看清其功效、副作用、進食小貼士和最重要的建議攝取量。

Ad Placement : editorInfoVienne LeeContributor

FollowFollowADVERTISEMENTADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOWCONTINUE READING BELOW 登入 瀏覽文章可賺取積分

立即登入/登記 立即登入/登記 會員專享優惠 🎁 會員專享優惠 🎁 Ad Placement : group Ad Placement : page小林製藥保健品風波：至少5死157人住院小林製藥的紅麴保健品事件持續，最新的數據竟然有至少5死157人住院，讓人膽戰心驚。其風波由3月底開始，日本的消費者報告服用小林製藥的紅麴保健品後，除了身體感到不適，個別於服用紅麴後出現了腎臟疾病，要進行洗腎，嚴重的更導致死亡，保健品瞬間變成「毒品」。

ADVERTISEMENTADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOWCONTINUE READING BELOW Ad Placement : page小林製藥隨即宣布收回相關產品，並對公眾道歉。而香港區的小林製藥表示本港並無進口涉事的「紅麴膽固醇顆粒」，但不排除會有「水貨」，因此大家要小心選擇保健食品。到底紅麴是什麼？為何會發出有害物質，更有機會導致腎臟疾病？即看以下紅麴懶人包！

Ad Placement : page紅麴是什麼？紅麴 (Red Yeast Rice)又被稱為紅麴米、赤曲、丹曲等，是一種透過紅麴菌和白米發酵製成的天然食品。其食品不僅可用作食用色素、天然防腐劑、調味料，還可用於釀酒、釀醋，甚至添加入營養補充劑作為保健用途。

ADVERTISEMENTADVERTISEMENTSCROLL TO CONTINUESCROLL TO CONTINUE Ad Placement : group Ad Placement : page紅麴為何有機會導致腎臟疾病?紅麴屬於發酵食品，如未經妥善處理或在製作過程中受到污染，便容易釋放出損害腎臟的毒素「橘黴素(Citrinin)」。過去的動物實驗中發現，吸收過量橘黴素可誘發腎衰竭。

Ad Placement : page紅麴為何成高人氣保健食品？近年眾多臨床醫學證實，紅麴含有的特殊營養成分可發揮調節膽固醇、降低血糖、改善血壓等多種功效而引起關注，促使紅麴成為受歡迎的人氣保健食品。

ADVERTISEMENTADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOWCONTINUE READING BELOW Ad Placement : page紅麴一般攝取量是多少？目前並沒有紅麴的建議攝取量。但臨床研究中每日服食劑量範圍通常在1,200至2,400毫克之間。

Ad Placement : page Ad Placement : group Ad Placement : page紅麴功效1. 有效降低膽固醇紅麴在發酵期間會產生多種化學物質及色素，對健康有一定的益處。而最為人熟悉的成分就是莫那可林K(Monacolin K)，其功效與降膽固醇藥物他汀類(Statins) 非常相似，能阻止體內膽固醇形成，進一步降低血液膽固醇濃度，是預防心血管疾病的關鍵。

ADVERTISEMENTADVERTISEMENTSCROLL TO CONTINUESCROLL TO CONTINUE Ad Placement : page紅麴功效2. 有助紓緩壓力，促進睡眠紅麴亦含有γ-胺基丁酸(Gamma-Aminobutyric Acid)，是體內重要的神經傳導物質之一。它既可幫助血管擴張，達至穩定血壓的效果，還可抑制中樞神經的活動，有助於放鬆心情、緩解壓力、促進睡眠等作用。

ADVERTISEMENTADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOWCONTINUE READING BELOW紅麴功效3. 有助抑制癌細胞生長紅麴還有其他有效物質如抗氧化物、天然色素等，可減少體內發炎反應、提升胰島素敏感程度、協助血糖穩定等功效。同時亦可中和自由基，抑制癌細胞生長。

Ad Placement : page Ad Placement : group Ad Placement : page紅麴副作用：造成肝功能受損紅麴的保健功能固然有優勢，但絕不能胡亂服用，因為紅麴中的莫那可林K成分和他汀類處方 藥物化學結構相同。即使紅麴具有控制膽固醇的特性，仍有可能造成肌肉疼痛、肝功能受損、 腸胃不適等副作用。

Ad Placement : page Ad Placement : page紅麴禁忌1. 進食時不能配搭水果或果汁紅麴原本含有的莫那可林K成分與柚子相沖，應特別留意。各種柚子家族的成員，例如西柚或 西柚汁、沙田柚等，當中類黃酮(Flavonoids)及呋喃香豆素(Furocoumarins)兩種物質 ，會阻礙代謝酵素正常運作，從而減慢藥物分解的速度，令藥物在血液累積，變相加長藥效時間，導致出現不良反應的風險亦會相應增加。因此，千萬不要誤把紅麴搭配上述水果一起進食， 否則會產生相互作用，危害健康。

ADVERTISEMENTADVERTISEMENTSCROLL TO CONTINUESCROLL TO CONTINUE紅麴禁忌2. 不適合攝取紅麴人士若已經服用降血脂藥物或抗凝血藥 物人士，切勿同時服用红麴補充劑，以免加重藥效及副作用。此外紅麴產品中或會殘留毒素， 故患有肝臟與腎臟疾病之患者、孕婦或哺乳婦女亦不建議食用。

Ad Placement : page Ad Placement : groupADVERTISEMENTADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOWCONTINUE READING BELOW紅麴4大購買小貼士1. 保健品只能擔當輔助的角色，並不能代替藥物。

2. 服用紅麴或購入保健品前，應留意莫那可林K的含量是否充足 ，成年人每日攝取量可達至10毫克。

3. 選擇天然非人工合成的原料，因而減輕肝腎負擔 。

4. 選擇誠實、信譽良好的品牌，以及符合相關國際認證的保健品，確保產品的品質及安全性 。

Ad Placement : page Ad Placement : page德善健康管理註冊營養師盧君渟 (Sharon)澳洲註冊營養師澳洲科廷大學營養治療學碩士美國俄勒岡州大學營養治療學學士澳洲營養師協會 (DA) 會員

Ad Placement : page Ad Placement : group Ad Placement : tagsShare # 紅麴 # 紅麴 # 保健品 # 保健品 # 健康食品 # 健康食品 # 小林製藥 # 小林製藥 Share on: Copied! 成為 會員解鎖以下內容

想睇多啲？登記Cosmart即享迎新積分C1,000 分

再攞20分換豐富獎賞

登入 / 登記 登入 / 登記 Cosmart今期獎賞 Cosmart今期獎賞 Ad Placement : articleEndBlock