鲜虾饺子

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作者：

丽香12

胶东海鲜饺子，估计在海边生活的人都经常能吃到这样鲜美的海鲜饺子😋

因为儿子不吃爬爬虾，所以只好想办法取肉包成饺子，爬虾含有丰富的蛋白质和钙，增强人体免疫力，吃起来味道也是很鲜美的。

所以材料都是大约调制的，没有称重。作为山东人，像饺子这样的美食经常在家里制作，根本不需要像西点那样提前称好按照步骤来做。

只是觉得这个海鲜饺子太美味了所以写出材料，希望喜欢的厨友能够喜欢。

也希望哪里做的不好能有高人指点😀不管怎样总之最终能做出美食是最关键的……

用料

面粉

适量

水

适量

韭菜

适量

皮皮虾

适量

里脊肉

适量

葱

少许

姜

少许

盐

少许

酱油

少许

蚝油

少许

花生油

适量

鲜虾饺子的做法步骤

步骤 1

爬爬虾扒皮取肉。

步骤 2

我是因为爬爬虾肉不多，所以才＋了几个大虾，如果加的话，虾线用牙签取出来剁成泥。

步骤 3

虾头，里脊肉，爬爬虾肉都剁长泥放在盆里，也没有必要把肉都剁的太黏，毕竟不是做肉丸子。可以不加青虾直接用爬爬虾就行了。记住我是因为肉不够所以才用的大虾。

步骤 4

韭菜切碎

大葱和酱切末备用

步骤 5

三种肉放在一起加少许柠檬汁，朝一方向转圈搅一下，让柠檬汁充分吸收到肉里面。

步骤 6

然后加入酱油。

步骤 7

在加入葱姜和少许料酒，（也可以提前烧点花椒水加进去，没有可以不加）然后一起转圈搅拌，可以多搅一会儿。

我没有加味极鲜，个人觉得海鲜不需要提鲜了。还有我基本不吃味极鲜的。

步骤 8

搅拌好的肉，加上韭菜、盐、少许蚝油，适量花生油继续搅拌均匀。注意蚝油要少加，可以多次加，别加多了最后太咸了。没法收场了

步骤 9

最后搅拌好的陷

步骤 10

醒好的面团。面提前做好备用

步骤 11

切一小块面搓成长条

步骤 12

下剂

步骤 13

按扁

步骤 14

擀成饼。

步骤 15

开始包饺子啦🤗

步骤 16

元宝和月牙🤗

步骤 17

烧开水就可以下饺子了😋😋😋刚出锅就忍不住吃上一个😊

菜谱创建时间：2019-09-06 15:40:55